随着我国居民收入水平提高，消费结构升级，我们对生活质量的要求也日益提高，对营养补充品的关注度也日渐增长，其中蛋白粉就是非常受欢迎的营养补充品之一。
关于蛋白粉，可能你想知道“我到底要不要喝蛋白粉？”“怎么选择蛋白粉比较好？”“什么样的人需要喝蛋白粉？”等等。
这个时候，不妨我们先来弄清楚几个问题！
蛋白粉是什么？
蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末。[1]简单地说就是，把蛋白从食物中分离出来，制作成高浓度蛋白冲剂。一般常见的蛋白粉主要有以下3种：
大豆蛋白
大豆蛋白，是一种植物性蛋白质。大豆蛋白质，就是大豆类产品所含的蛋白质，含量约为38%以上，是谷类食物的4～5倍，甚至几乎是肉、蛋、鱼的二倍。
在营养价值上，可与动物蛋白等同，大豆蛋白除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均较丰富，在基因结构上非常接近人体氨基酸，因此是极具营养的植物蛋白质。
大豆蛋白的缺点是，缺少甲硫氨酸，且在吸收上不及优质的动物蛋白。
乳清蛋白
乳清蛋白，被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质之一。
酪蛋白
酪蛋白，也是一种动物蛋白，是哺乳动物包括母牛、羊和人奶中的主要蛋白质，是一种含磷钙的结合蛋白，对酸敏感，pH较低时会沉淀。
选择什么蛋白比较好？
大豆所含的蛋白质丰富优质，尤其是赖氨酸和亮氨酸含量十分丰富，而牛奶是全营养食物，氨基酸种类齐全，且口味细腻。既然动植物蛋白都有各自的优势特点，于是便有人提出把两种蛋白结合起来。
需不需要喝蛋白粉？
蛋白质是一切生命的物质基础，是人体重要的营养物质，人体的所有重要组成部分都需要蛋白质参与，可以说没有蛋白质就没有生命。蛋白质占人体重量的16%~20%，人体内每天约有1%-3%的蛋白质被更新，因此保证优质蛋白质的合理补给是非常重要的。
对于爱好健身、健美的健身人群、处于长身体阶段的青少年、肌肉萎缩的衰老人群、患有肌肉减少症人群等，往往通过日常饮食很难准确把控蛋白质摄入量，且吃不够每日所需蛋白质对应的食物的量，这种情况下就会造成蛋白质摄入量不够，从而需要额外补充适量的蛋白质。
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